パンが焼き上がるときのアロマを体験したことがありますか？
オーブンから出したパンのパチパチと言う音を聞いたことがありますか？
子供の頃、母と一緒に捏ね上げたパン生地は吸い付くような柔らかい赤ちゃんの肌の様でした。焼き上げたパンは甘く香ばしく、ふわふわで口の中で溶けるような何とも言えないおいしさでした。子供ながらなんて素敵な幸せな時間だろうと思いました。
白神こだま酵母は2時間半からと、短時間で発酵し国産小麦のおいしさを引き出すことができる魅力的な酵母です。この酵母を使って一人でも多くの方に私が体験した幸せをお伝えしたいと思っています。アトリエ遊結花を出る時には植物の命のエネルギーを貰って皆様笑顔でおかえりになります。
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白神こだま酵母 マイスタークラス
白神こだまの基本を学びます。サラパン教室講師を取得できます。 ベーシックⅠ・Ⅱでは油脂、卵、牛乳、スキムミルクを使わないパン作りを10回学ぶことができます。
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白神こだま酵母 マイスタークラス 集中コース
1年間で、白神こだま酵母 マイスタークラスの「ベーシック1」「ベーシック2 」「アドバンス」「マスター」の4ステップを学べるクラスです。横浜まで距離のある方、お休みを取りにくい方、少し急いで資格を取りたい方に向くレッスンです。
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白神こだま酵母 お楽しみニーダークラス
2種のパンをニーダーを利用して作ります。
たっぷりパンをお持ち帰りできるクラスです。
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梅を楽しむクラス
小田原の杉田梅を中心に梅の加工（梅味噌、梅醤油、梅酢、梅干し、梅酒、梅ジュースなど）と料理を楽しむクラスです。６月を中心に講習会形式となります。
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フラワーデザインクラス
フラワーデザインと手作りランチをお楽しみいただけます。
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チーズを楽しむクラス
世界のチーズ、日本チーズをテーマに合わせて楽しむ会です。もちろん自家製パンもご用意致します。
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蒸しいためを楽しむクラス
料理研究家 若林三弥子先生直伝の蒸しいための美味しさ、魅力をお伝えするクラスです。
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プチカルチャー
色々な分野で活躍している講師をお招きしてレッスン＆手作りランチまたはティータイムを楽しんでいただきます。 フェルト、ポーセラーツ、パーソナルカラーメディカルハーブ、写真、カービングなど。
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海外レッスン(白神こだま酵母・梅)
海外でも「白神こだま酵母」や「梅を楽しむ会」などのレッスンを行っています。
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